El TRIGO Y EL PAN EN BOLÍVIA

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EL TRIGO Y EL PAN EN BOLÍVIA

1°)  Sabias que ...

- A) Cuando llegarón los españoles a Bolívia, los nativos de esta parte  de América ya conocían el pan.

- B) No era de trigo como el existente en España, pero era de maíz.

- C) Segundo lo que afirma el Inca Graciliano de la Veca, este pan de maíz tiene tres nombres:

- C.1) ZANCU - Era el pan que se hacia para los sacrificios.

- C.2) HUMINTA - Era el pan de sus fiestas y regalos.

- C.3) TANTA - Era el pan común.

- D) Para esta parte de la América la llegada del trigo europeu y la elaboración del pan, no fue una novedad para el nativo, solamente descubrió una nueva variedad en el tipo de alimento que conocía.
Me consirero una persona un poco reservada y timida, actualmente tengo 2 blogs. 1°) "kantuta, lluvia de aromas y sabor de café" y en él pongo algunas recetas de mi tierra y por donde el viento me llevó. 2°) "jello -therapy - vendaval de aromas y sabores con gelatina" Tambien me considero casi una arqueologa delas tradiciones gastronomicas y de la culinaria de mi tierra y de las dos origenes que traigo en pecho pues soy de padre Boliviano y madre cubana, y por dónde el viento me llevó, creo el mundo seria un poco mejor, sin fronteras,yá que Dios no hizo las fronteras, quien las hizo, fue el hombre. Pero jamás un país puede perder su identidad cultural, y creo que el campo de la gastronomia tipica y tradicional nos ayuda a rescatar esta identidad.

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