MASACO DE YUCA CON CHICHARRÓN DE CERDO
BOLÍVIA
NOTA
1°) Esta receta la extraí de un cojunto de recetas que mi prima Bachi me dió cuando fui vistitarla mediados de la década de 90
INGREDIENTES
- 1 libra de chicharrón de cerdo
- 3 yucas
- sal
MODO DE HACER
1°) Cocine las yucas peladas en agua, hasta que estén suaves.
2°) Luego muélalas en el tacú (pilón) y sanzone con sal.
3°) Aparte caliente el chicharrón.
4°) En seguida, incorporélo a la masa de yuca, mezcle bien.
5°) Ponga el masaco caliente, en una fuente .
6°) Y acompañélo con un cafécito.
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