POLVO DE HORNEAR TIPO ROYAL (LEVADURA QUIMICA)

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POLVO DE HORNEAR TIPO ROYAL

(LEVADURA QUIMICA)

(Desconozco La Historia y El Origen de Este Tipo de Polvo de Hornear)

(Así que  tenga una foto buena  la pondré aquí)


NOTA:

1°) Cuando se te acabe el que compras o no lo encuentras en tu ciudad hazlo, pues dá excelentes resultados, esta receta quien me la dió fue mi abuelita Elvira através de mi papá, donde estaba escrito para la nieta que le guste el arte de la cocina.

INGREDIENTES

- 50 gramas de harina común (harina de trigo), o maicena o harina de arroz
- 30 gramas de bicarbonato de sódio
- 10 gramas de ácido tártarico (cremor tártaro)

MODO DE HACER

1°) Cierne (tamize) varias vezes, hasta que se mezcle bien.

2°) Guarde en un frasco de vidrio que se tape bien para usar quando haga queques (cakes), tortas y galletas.

3°) ATENCIÓN .-  Para un paquete de maicena pequeño (200 g) añada 150 g de cremor tartaro (ácido tártarico) y 50 gramas de bicarbonato de sodio.
Me consirero una persona un poco reservada y timida, actualmente tengo 2 blogs. 1°) "kantuta, lluvia de aromas y sabor de café" y en él pongo algunas recetas de mi tierra y por donde el viento me llevó. 2°) "jello -therapy - vendaval de aromas y sabores con gelatina" Tambien me considero casi una arqueologa delas tradiciones gastronomicas y de la culinaria de mi tierra y de las dos origenes que traigo en pecho pues soy de padre Boliviano y madre cubana, y por dónde el viento me llevó, creo el mundo seria un poco mejor, sin fronteras,yá que Dios no hizo las fronteras, quien las hizo, fue el hombre. Pero jamás un país puede perder su identidad cultural, y creo que el campo de la gastronomia tipica y tradicional nos ayuda a rescatar esta identidad.

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