BRAZO GITANO DE MANTA DE BÚFALA (QUESO MUSARELA DE BÚFALA)

Publicadas por Charito Peraza octubre 05, 2010

BRAZO GITANO DE MANTA DE BÚFALA

(QUESO MUSARELA DE BÚFALA)

BRASIL

NOTA

Un gran amigo mío me mado la receta, incluso la foto, más se olvidó pasarme la referencia.

INGREDIENTES

- manta de búfala (queso musarela de búfala)
- paté de jamón (al gusto)
- palmito picado (al gusto)
- tomate seco (al gusto)
- rúcula bien picada (al gusto)

MODO DE HACER

1°) Dejar el plástico de la manta para facilitar en la hora de enrollar (arrollar).

2°) Coloque sobre la manta el paté, la rúcula, el tomate seco y lleve al refrigerador por una hora.

3°) SECRETITO. - Puedes rellenar la manta con pollo deshilachado, Jamón de Parma, o frutas como damasco.

Charito Peraza

Me consirero una persona un poco reservada y timida, actualmente tengo 2 blogs. 1°) "kantuta, lluvia de aromas y sabor de café" y en él pongo algunas recetas de mi tierra y por donde el viento me llevó. 2°) "jello -therapy - vendaval de aromas y sabores con gelatina" Tambien me considero casi una arqueologa delas tradiciones gastronomicas y de la culinaria de mi tierra y de las dos origenes que traigo en pecho pues soy de padre Boliviano y madre cubana, y por dónde el viento me llevó, creo el mundo seria un poco mejor, sin fronteras,yá que Dios no hizo las fronteras, quien las hizo, fue el hombre. Pero jamás un país puede perder su identidad cultural, y creo que el campo de la gastronomia tipica y tradicional nos ayuda a rescatar esta identidad.