TAPIOCA BRASILEÑA

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TAPIOCA BRASILEÑA

BRASIL


NOTA

1°) Un amigo mío me la envió por e'mail (correo electronico), inclusive la foto, pero no puso ninguna referencia. 

INGREDIENTES 

- 150  gramas de tapioca granulada 
- 1 litro de leche medio gordo 
- 250 gramas de azúcar 
- 1 tirita de cáscara de limón 
- 2 palitos (ramitos) de canela 
- canela molida para espolvorear 

MODO DE HACER

1°) Ponga la tapioca  en una fuente  e deje reposar  por aproximadamente 30 minutos. 

2°) En seguida lleva la leche al fuego, con el azúcar, la cáscara de limón y los palitos de canela y deje hervir. 

3°) Agregue la tapioca escurrida y cocine en fuego blando (suave), moviendo de vez en cuando. 

4°) Retire del fuego e vierta  en las copas. 

5°) Deje enfriar y sirva la tapioca espolvoreada com canela molida.
Me consirero una persona un poco reservada y timida, actualmente tengo 2 blogs. 1°) "kantuta, lluvia de aromas y sabor de café" y en él pongo algunas recetas de mi tierra y por donde el viento me llevó. 2°) "jello -therapy - vendaval de aromas y sabores con gelatina" Tambien me considero casi una arqueologa delas tradiciones gastronomicas y de la culinaria de mi tierra y de las dos origenes que traigo en pecho pues soy de padre Boliviano y madre cubana, y por dónde el viento me llevó, creo el mundo seria un poco mejor, sin fronteras,yá que Dios no hizo las fronteras, quien las hizo, fue el hombre. Pero jamás un país puede perder su identidad cultural, y creo que el campo de la gastronomia tipica y tradicional nos ayuda a rescatar esta identidad.

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